为提高学生的专业技能，培养学生对本专业的热情，5月15日14时许，由酒类与食品工程系团总支主办，学习部承办的技能大赛决赛在轻化楼三楼分析化学实训室进行。本次比赛的评委由酒类与食品工程系主任朱克永，工业分析技术教研室主任胡继红，食品生物技术教研室主任邓林及系部分老师李俊儒、舒学香、周文、林晶晶、段琼、赵思蕾担任。参与此次活动的为酒食系各班选拔并经过初赛后进入决赛的15名同学。

    决赛分为滴定分析和仪器分析两大类。选手随机抽取实验类别进行实验。“理论与实践相结合”是一个重要的考察点，意在考察学生在实验准备、实验原理、实验操作规范、实验结果观察与分析等方面的能力。

    本次比赛提高了学生的综合实验操作、分析和实际动手实践能力以及对专业知识的掌握，强化了学生对实验操作技能重要性的意识，增强了学生的就业竞争能力，综合培养了当代大学生的专业素养。